DHÁL Z ČERVENÉ ČOČKY A KVĚTÁKU

Hlavní chod

Ingredience

• 1 květák
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 300 g červené půlené čočky
• 1 konzerva krájených rajčat (400 g)
• 2 lžíce římského kmínu
• 1 lžíce kari koření
• 2 lžíce sušeného zázvoru
• 1 bobkový list
• 1 lžíce koriandru
• 1 limetka
• zeleninový bujón
• olej
• 200 ml vody
• chilli (nemusí být)
• pepř
• sůl

Postup

1. Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek a květák rozdělený na menší růžičky. Vše restujeme 10 min.
2. Ke květáku přidáme rajčata v konzervě, čočku, koření (římský kmín, kari, zázvor, bobkový list sůl pepř), zalijeme vodou a přidáme zeleninový bujón. Vaříme do změknutí 20 - 25 min. Kdyby směs byla hodně hustá, můžeme ji podlít trochou vody
3. Na konci vyndáme bobkový list a vmícháme šťávu z celé limetky. Kdo má rád pálivější, může zamíchat ještě trochu chilli
4. Hotový Dhál posypeme koriandrem

• Jako přílohu můžeme podávat pita chleba, rýži nebo čapátí