PLNĚNÉ JAHODOVÉ KNEDLÍKY Z TOFU

Dezerty Hlavní chod

Ingredience

• 1 balení natural tofu (250g)
• 3 lžíce dětské krupice
• 3 lžíce hladké mouky
• 3 lžíce strouhanky
• 80 ml rostlinného mléka (může být sojové, rýžové)
• čerstvé jahody

Na ozdobu:

• jahody (rozmačkané)
• moučkový cukr
• 10 g rostlinného másla
• bílý jogurt (nemusí být)

Postup

1. Připravíme si velký hrnec, ve kterém přivedeme lehce osolenou vodu k varu
2. Mezi tím si najemno nastrouháme tofu, přidáme (mléko, hladkou mouku, dětskou krupičku, strouhanku, špetku soli) a vypracujeme těsto do tvarohové konzistence
3. Umyté a odstopkované jahody obalujeme v připraveném těstě (nejlépe to jde mokrýma rukama)
4. Obalené jahody ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme po dobu cca 2 min. Po té jahody vylovíme z vodní lázně
5. Na závěr na knedlíky přidáme proužky másla, posypeme moučkovým cukrem a polijeme rozmačkanými jahodami (můžeme přidat navíc bílý jogurt)