SMAŽENKY - OBLOŽENÉ CHLEBY

Hlavní chod

Ingredience

• chléb
• 250 g hrašky (hrachová, kukuřično, jáhlovo, rýžová) bezlepková směs
• 150 ml vody
• 3 lžíce oleje
• 3 lžičky černé soli
• 2 lžíce kurkumy (na obarvení)
• hořčice na pomazání chlebů
• pepř
• cibule, rajče, kyselá okurka (na ozdobu)

Postup

1. Hrašku v misce smícháme s (vodou, černou solí, kurkumou a pepřem), měla by vzniknout podobná konzistence, jako tužší těsto na palačinky, případně můžeme zahustit hraškou, nebo naopak zředit vodou
2. Cleba si nakrájíme na plátky a pomažeme bohatou vrstvou hořčice, kdo by chtěl křupavější chleba, může ho lehce opéct na sucho na pánvi nebo v topinkovači
3. Do pánve na rozpálený olej naběračkou rozprostřeme těsto z hrašky. Uděláme placku o velikosti chleba, mělo by to vyjít na jednu menší naběračku. Placky osmažíme cca 4 min. z každé strany
4. Hotové placky přemístíme na chleba s hořčicí, navršíme na ně oloupanou cibuli nakrájenou na měsíčky, rajčata a kyselé okurky nakrájené na plátky
5. Smaženky máme hotové