LINECKÉ CUKROVÍ

Vánoční cukroví Vánoční recepty

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 250 g rostlinného másla (Alsan, Rama nebo Stella)
• 1 sáček vanilkového cukru
• šťáva a kůra z jednoho citronu
• 2 lžíce hrašky (místo vejce)
• rybízovou marmeládu na vymazání (nejlepší je schwarzwaldská marmeláda)

Postup

1. Do větší mísy nasypeme (hladkou mouku, vanilkový cukr, hrašku). Vše spolu promícháme
2. Do mísy s moukou nakrájíme na kostičky studené rostlinné máslo, citronovou šťávu a kůru. Rukama nebo v robotu vypracujeme hladké těsto
3. Hotové těsto necháme ideálně jeden den a více odpočinout v lednici, zabalené v potravinářské fólii
4. V den zpracování odpočinuté těsto vyndáme z lednice a necháme ho odstát, aby získalo pokojovou teplotu. Těsto vyválíme na tenký cca 2 mm plát
5. Troubu si předehřejeme na 200 °C
6. Tvořítky vykrajujeme libovolné tvary do těsta
7. Vykrojené cukroví vykládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečme 5 - 10 min. dozlatova
8. Upečené, vychladlé cukroví slepíme marmeládou
9. Hotové vymazané cukroví vložíme do papírové krabice a necháme v chladu ideálně 3 týdny odležet před konzumací