ZAPEČENÉ BRAMBORY S BROKOLICÍ A TEMPEHEM

Hlavní chod

Ingredience

• 500 g brambor
• 1 balení uzeného Tempehu
• 1 ks brokolice
• 1 ks pórku
• 1 ks cibule
• 1 mrkev
• 3 stroužky česneku
• grilovací koření
• 1 rostlinná smetana
• olej
• pepř
• sůl

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 200 °C
2. Připravíme si zapékací mísu nebo pekáč,  který vyložíme pečícím papírem
3. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a vyložíme první řadu na dno pekáče
4. Brambory okořeníme (solí, pepřem, grilovacím koření) a vložíme na ně vrstvu brokolice, kterou si rozdělíme na malé růžičky, část tempehu nakrájeného na kostičky, nastrouhanou mrkev, cibuli a pórek nakrájené na kolečka
5. Na zeleninu přidáme další vrstvu brambor, okořeníme a takto opakujeme dokola, než nám nedojdou potraviny
6. Nakonec vše zalijeme rostlinnou smetanou s rozmačkaným česnekem, zakápneme z vrchu, po celé ploše olejem a vložíme do předehřáté trouby
7. Pečeme do změknutí brambor