VEGAN SPAGHETTI BOLOGNESE

Hlavní chod

Ingredience

• špagety oblíbené značky
• balení sojového granulátu (seženete od značky BONA VITA)
• plechovka krájených rajčat
• malý rajčatový protlak
• 1 cibule
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• zeleninový bujón
• 1 lžička pizza koření
• pepř
• sůl

Postup

1. Těstoviny dáme vařit na cca 10 min. do vroucí osolené vody, aby byly al dente. Po uvaření slijeme vodu. V kastrůlku ohřejeme (plechovku rajčatového protlaku, plechovku krájených rajčat, rozmačkaný česnek, pepř, sůl, lžíci olivového oleje) promícháme a necháme přiklopené v hrnci pod pokličkou, aby nám neuteklo teplo
2. V druhém hrnci uvaříme v osolené a zeleninovým bujónem dochucené vodě sojový granulát. Vaříme doměkka. Po uvaření vodu slijeme
3. Na pánvi si ohřejeme olej, vložíme od vody osušený sojový granulát a restujeme dozlatova. Následně přidáme (pizza koření, cibuli nakrájenou nadrobno). Vše společně restujeme do zlatova cibule
4. Na talíř vložíme těstoviny, navršíme na ně rajčatovou směs, posypeme je sušeným lahůdkovým droždím dle chuti, navrch přidáme směs sojového granulátu, zakápneme olivovým olejem. Můžeme podávat