VEGAN ČOKOLÁDOVÁ BÁBOVKA S BRUSINKAMI

Dezerty

Ingredience

• 2,5 hrnku hladké mouky
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 1 hrnek cukru krystal
• 5 lžic holandského kakaa
• 15 lžic řepkového oleje
• špetka soli
• 200 - 300 ml vody dle potřeby
• dvě hrsti brusinek
• 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového lusku
• 2 lžíce strouhanky na vysypání formy

Na ozdobu:

• hrst loupaných plátkových mandlí
• 1 tabulka hořké čokolády
• hrst brusinek
• 2 lžíce řepkového oleje

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 150 °C
2. Formu na bábovku si vymažeme olejem a vysypeme strouhankou
3. Do velké mísy dáme všechny ingredience (mouku, cukr, sůl, kypřící prášek, kakao, olej, brusinky, vodu, vanilkové aroma) vše promícháme do tužšího těsta. Kdyby bylo těsto moc suché, přilijeme vodu dle potřeby
4. Hotovou směs přelijeme do vymazané formy a vložíme do trouby. V troubě bábovku necháme péct 1 hodinu, až 1,5 dle potřeby, dokud nebude špejle suchá
5. Mezi tím si rozehřejeme na vodní lázní hořkou čokoládu, přidáme lžíce oleje, aby čokoláda byla lesklá(nemusí být)
6. Upečenou bábovku vyndáme z trouby, necháme ji chvilku vychladnout, aby nám šla dobře vyklopit z formy a nerozpadla se. Bábovku polijeme rozpuštěnou čokoládou, posypeme brusinkami, mandlem. Čokoládu necháme na bábovce ztuhnout. Klidně ji můžeme dát na 30 min. do lednice