https://easyvegan.cz/kategorie/hlavn%C3%AD-chod/Recent content in Hlavní chod on Easy VeganHugocsSun, 12 Nov 2023 12:15:00 -0800https://easyvegan.cz/2023/11/svatomartinska-veganska-husa.htmlSun, 12 Nov 2023 12:15:00 -0800https://easyvegan.cz/2023/11/svatomartinska-veganska-husa.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>rýžové papíry</li> <li>sojová omáčka</li> <li>javorový sirup</li> <li>uzený kouř</li> <li>černé pivo</li> <li>kmín</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>cibule</li> <li>olej</li> <li>veganské mleté</li> <li>kukuřízky Veto</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Rýžový papír namočíme do směsi sójové omáčky, černého piva, javorového sirupu, sůl, pepř a uzeného kouře. Uzený kouř dávat nemusíte, ale dobře to ochutí.</li> <li>Ostatní v poměru 4:8:1 – měřeno na lžíce.</li> <li>Do měkkého papíru namočeného ve směsi zabalíme kukuřízek s položeným veganským masem.</li> <li>Do pekáčku dejte trošku oleje, dvě pokrájené cibule a balíčky kukuřízku a mletého veganského.</li> <li>Posypte kmínem a dejte do trouby na cca 10 minut zatáhnout.</li> <li>Poté podlijte černým pivem a dejte dále péci. Během pečení podlévejte a polévejte i „kůžičku“.</li> <li>Pečeme celkem cca 40 minut, hlavně kvůli té cibuli a pivu, aby udělaly krásnou šťávu.</li> <li>Podávat můžeme s bramborovým, houskovým knedlíkem, nebo bramborovými šiškami a se zelím, jaké máme rádi. A samozřejmě s bílím nebo s červeným zadělávaným zelím.</li> </ol>https://easyvegan.cz/2023/11/tacos-se-sojovym-masem-guacamole.htmlSun, 12 Nov 2023 11:13:00 -0800https://easyvegan.cz/2023/11/tacos-se-sojovym-masem-guacamole.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>Cibule <strong>1 ks</strong></li> <li>Paprika červená <strong>1 ks</strong></li> <li>Paprika zelená <strong>1 ks</strong></li> <li>Olej olivový <strong>1 plž</strong></li> <li>Kmín mletý <strong>1,5 člž</strong></li> <li>Paprika mletá sladká</li> <li>Mleté maso sójové <strong>500 g</strong></li> <li>Česnek <strong>2 strouž.</strong></li> <li>Kukuřičné tacos</li> <li>Zeleninový vývar <strong>250 ml</strong></li> <li>Rajče <strong>2 ks</strong></li> <li>Cibulka jarní <strong>1 ks</strong></li> <li>Koriandr čerstvý</li> <li>Limetková šťáva <strong>1 ks</strong></li> <li>Avokádo <strong>2 ks</strong></li> <li>Pepř</li> <li>Sůl</li> <li>Veganský sýr</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>roubu předehřejte na 180 °C. Olivový olej rozehřejte v pánvi a zvolna na něm nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a obě papriky. Přidejte česnek spolu s paprikou a kmínem a ještě 1–2 minuty opékejte. Pak přidejte mleté veganské mleté maso nebo předem uvařený sojový granulát, rozdrobte ho vařečkou na drobné kousky a nechte opéct dohněda. Přilijte vývar a 10 minut zvolna vařte.</li> <li>Promíchejte v misce rajčata, cibulku, koriandrové lístky, limetkovou šťávu. Ochuťte solí a pepřem.</li> <li> Avokáda rozmačkejte v misce vidličkou, zakápněte limetkovou šťávou a jemně smíchejte.</li> <li>Tacos naplňte mletým veganským masem, navrch dejte salsu a quacamole.</li> <li>Úplně na vrh můžeme posypat veganským sýrem.</li> </ol>https://easyvegan.cz/2022/07/cuketove-bramboraky.htmlSat, 16 Jul 2022 12:40:00 -0700https://easyvegan.cz/2022/07/cuketove-bramboraky.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 ks cukety</li> <li>6 brambor</li> <li>100 g hladké mouky</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>2 lžíce majoránky</li> <li>řepkový olej na smažení</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Omytou cuketu a oloupané brambory nastrouháme nahrubo, posolíme a necháme 10 minut odstát, až zelenina pustí vodu. Nejlépe v cedníku ji důkladně vymačkáme a zbavíme se co nejvíce přebytečné tekutiny.</li> <li>Poté přendáme zpět do mísy, přidáme drcený česnek, sůl, pepř a majoránku, a nakonec vmícháme mouku. Vše dobře promícháme a necháme odstát dalších 10 minut. Pokud bude těsto příliš tekuté, můžeme přidat víc mouky.</li> <li>Na pánvi rozehřejeme olej  a osmažíme placky dozlatova, trvá to asi 3–4 minuty z každé strany. Necháme je chvíli odležet na papírových utěrkách, aby se bramboráky zbavily přebytečného tuku.</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/06/vegan-bun-cha.htmlSun, 27 Jun 2021 11:21:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/06/vegan-bun-cha.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/06/vegan-bun-cha/foto-2_hu_87a90a55ef990ba9.webp" width="900" height="724" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience 2 porce:</h2> <ul> <li>80 g sojových plátků Bonavita</li> <li>1 balení bún nudlí</li> <li>2 lžíce agávového sirupu</li> <li>5 lžic sojové omáčky</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>2 lžíce řepkového oleje</li> <li>sůl</li> <li>pepř</li> <li>1 cibule</li> <li>několik růžiček brokolice</li> <li>2 lžíce limetové šťávy</li> <li>1 ks čerstvé mrkve</li> </ul> <h3 id="na-zálivku">Na zálivku:</h3> <ul> <li>2 lžíce sojové omáčky</li> <li>2 lžíce agávového sirupu</li> <li>2 lžíce limetové šťávy</li> <li>1 stroužek česneku</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Uvaříme si sojové plátky do měkka, následně je slijeme a utěrkou z nich vymačkáme všechnu přebytečnou vodu</li> <li>Vymačkané sojové plátky dáme do mísy, přidáme (agávový sirup, sójovou omáčku, limetovou šťávu, olej, nasekaný česnek, opepříme) a na hodinu dáme plátky odpočinout do ledničky. Mezitím si připravíme zálivku smícháním všech ingrediencích dohromady</li> <li>Nudle bún vaříme v osolené vodě cca 6 minut (dle návodu), po uvaření je propláchneme studenou vodou, aby se nelepily</li> <li>Namarinované sojové plátky vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 250 °C dokřupava. Ale pozor, plátky by se neměly moc vysušit</li> <li>Zatím si v nepřilnavé pánvi lehce opečeme cibuli s brokolicí na kapce oleje, aby se nám brokolice prohřála, ale neztratila vitamíny. Mrkev si oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle</li> <li>Na závěr nudle propláchneme ještě horkou vodou, servírujeme s opečeným sojovým masem, zeleninou a zálivkou, kterou si sojové plátky polijeme, nebo je do zálivky namáčíme</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/06/spenatove-testoviny-se-seitanem-fenyklem.htmlFri, 18 Jun 2021 08:05:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/06/spenatove-testoviny-se-seitanem-fenyklem.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/06/spenatove-testoviny-se-seitanem-fenyklem/foto-2_hu_6021f8292a80980a.webp" width="900" height="693" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení špenátových těstovin</li> <li>1 balení seitanu</li> <li>1 plechovka kokosového mléka</li> <li>1 čerstvý fenykl</li> <li>1 cibule</li> <li>1 lžíce lahůdkového droždí</li> <li>olej</li> <li>400 ml zeleninového vývaru</li> <li>1 lžička kurkumy</li> <li>1 stroužek česneku</li> <li>1 lžička tymiánu</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>pár lístků bazalky na ozdobu</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Nakrájenou a oloupanou cibuli si orestujeme na oleji v hluboké pánvi, přidáme na měsíčky nakrájený fenykl a stroužek česneku</li> <li>Následně vše zalijeme zeleninovým vývarem, vložíme těstoviny a přiklopíme pokličkou. Těstoviny vaříme na mírném plamenu doměkka</li> <li>Ve vedlejší pánvi si na oleji dozlatova orestujeme seitan a necháme stranou</li> <li>Když jsou těstoviny měkké, vložíme do pánve seitan, opepříme, osolíme, okořeníme tymiánem, kurkumou a lahůdkovým droždím. Vše takto zalijeme plechovkou kokosového mléka a důkladně promícháme. Kokosové mléko se nám mezitím prohřeje</li> <li>Na závěr přihodíme lístky bazalky a máme hotovo</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/06/vegan-caprese-salat.htmlFri, 18 Jun 2021 07:16:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/06/vegan-caprese-salat.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/06/vegan-caprese-salat/foto-2_hu_36b106e4dcc860ce.webp" width="900" height="675" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>5 čerstvých rajčat</li> <li>veganská mozzarella od značky Valsoia (lze použít jakoukoliv veganskou mozzarellu, nebo si vyrobit vlastní)</li> <li>2 hrsti lístků čerstvé bazalky</li> <li>olivový olej</li> <li>balzamikový ocet</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky, stejně tak jako mozzarellu</li> <li>Na talíř naskládáme plátky rajčat, přes ně na střídačku dáme plátky mozzarelly</li> <li>Na závěr posypeme lístky bazalky, zakápneme olivovým olejem a balzamikovým octem, osolíme, opepříme</li> <li>Hotový caprese salát se skvěle hodí k čerstvé bagetě</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/04/vegan-rozletane-spanelske-tofu-ptacky.htmlSun, 25 Apr 2021 06:31:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/04/vegan-rozletane-spanelske-tofu-ptacky.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/04/vegan-rozletane-spanelske-tofu-ptacky/foto-2_hu_fbb471a6b13ce643.webp" width="900" height="675" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>2 ks cibule</li> <li>2 ks tofu natural</li> <li>6 ks kyselé okurky</li> <li>700 ml zeleninového vývaru</li> <li>3 lžíce tmavé jíšky</li> <li>3 lžičky gulášového koření</li> <li>1 lžička mletého kmínu</li> <li>1 lžička majoránky</li> <li>2 lžíce plnotučné hořčice</li> <li>2 lžičky červené papriky</li> <li>2 lžíce sojové omáčky</li> <li>1 lžička černé soli</li> <li>1 bobový list</li> <li>2 lžíce oleje</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Na oleji ve větším hrnci orestujeme do zlatova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme gulášové koření, červenou papriku a společně 2 min. orestujeme</li> <li>Na kostičky si nakrájíme tofu a vhodíme do hrnce, přidáme černou sůl, sojovou omáčku, kmín, majoránku, pepř a ještě chvilku orestujeme společně s kořením</li> <li>Zalijeme zeleninovým vývarem, vhodíme bobkový list a 15 min. necháme probublávat pod pokličkou</li> <li>Na závěr vyndáme bobkový list, přidáme na kolečka nakrájené okurky, hořčici, zahustíme tmavou jíškou. Dle chuti osolíme. Jako přílohu můžeme použít vařenou rýži nebo bramborové gnocchi</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/04/veganska-rajska-omacka-s-plnenymi.htmlWed, 14 Apr 2021 06:59:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/04/veganska-rajska-omacka-s-plnenymi.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/04/veganska-rajska-omacka-s-plnenymi/foto-2_hu_1bd00ae7e21e90d9.webp" width="900" height="637" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 plechovka krájených rajčat</li> <li>1 malá plechovka rajčatového protlaku</li> <li>1 rajčatová passata</li> <li>1 ks cibule</li> <li>3 lžíce hrašky nebo hladké mouky</li> <li>4 ks žlutých paprik</li> <li>1 balení sojového granulátu od Bonavita</li> <li>olej</li> <li>800 ml zeleninového vývaru</li> <li>2 hvězdičky badyánu</li> <li>1 lžička koření na mletá masa</li> <li>4 bobkové listy</li> <li>5 kuliček nového koření</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>datlový sirup nebo cukr a vinný ocet na závěrečné dochucení</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Sojoý granulát uvaříme do měkka, slijeme a dozlatova osmahneme na pánvi s kapkou oleje, přidáme koření na mletá masa, osolíme, opepříme a necháme takto připravené v pánvi vychladnout</li> <li>Z paprik opatrně vyřízneme stopku, vyjmeme semeníka a bílá žebra, aniž bychom porušili zbytek papriky. Papriky naplníme sojovou směsí a upěchujte. Zbylý granulát (na který nevyšly papriky) vytvarujeme do koulí nebo šišek, pokud by granulát nedržel při sobě, můžeme přidat strouhanku a trochu vody</li> <li>Do předehřáté trouby na 200 °C vložíme papriky a sojové koule vyskládané na plechu, který jsme si vyložili pečícím papírem, zakápneme olejem a pečeme do změknutí</li> <li>Připravíme si větší hrnec, cibuli nakrájíme najemno. V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli a restujte dozlatova. Snížíme plamen, cibuli zasypeme hraškou nebo moukou a asi minutu společně osmahneme.  Následně vložíme rajčata v konzervě, (pokud máme čerstvá, musíme je nejdřív spařit a oloupat), passatu a zalijeme vývarem. Přidáme bobkový list, pepř, nové koření, badyán, osolíme a přivedeme k varu</li> <li>Po 15 min. do omáčky přidáme papriky (a sojové koule, pokud máme), aby byly minimálně do půlky potopené. Pod pokličkou dusíme na mírném ohni ještě 10 minut</li> <li>Papriky vyjmeme z omáčky a dáme na chvilku stranou. Z omáčky vyndáme veškeré koření a rozmixujeme ji dohladka. Rozmícháme do ní rajský protlak, dochutíme octem a datlovým sirupem (nebo cukrem) dle chuti. Papriky vrátíme ještě na chvilku zpět na prohřátí</li> <li>Hotovou rajskou omáčku servírujeme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo bramborovými gnocchi 8.</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/04/cuketovy-salat-s-dynovymi-seminky.htmlMon, 12 Apr 2021 03:47:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/04/cuketovy-salat-s-dynovymi-seminky.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/04/cuketovy-salat-s-dynovymi-seminky/foto-2_hu_b934be7e53f6b8b8.webp" width="900" height="726" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 velká cuketa</li> <li>3 hrsti dýňových semínek</li> </ul> <h3 id="na-zálivku">Na zálivku:</h3> <ul> <li>olivový olej</li> <li>2 lžíce datlového sirupu (nebo 1 lžičku cukru)</li> <li>3 lžíce balzamikového octa</li> <li>sůl a pepř</li> <li>pár kapek citronu</li> <li>balsamico na ozdobu</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Dýňové semínka si na sucho orestujeme dozlatova na pánvi a dáme stranou</li> <li>Cuketu si nakrájíme na měsíčky, na pánvi s kapkou olivového oleje ji chvilku orestujeme</li> <li>Následně v míse promícháme cuketu s ostatními ingrediencemi na zálivku (olivového oleje, špetky cukru(dýňového sirupu), soli, balzamikového octa, pepře a s opraženými semínky)</li> <li>Na závěr pro zvýraznění chuti můžeme cuketový salát zakápnout pár kapkami citronu a pokapat balsamikem</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/03/vegan-velikonocni-nadivka.htmlTue, 30 Mar 2021 14:13:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/03/vegan-velikonocni-nadivka.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/03/vegan-velikonocni-nadivka/foto-2_hu_3a83ae0917a02e9a.webp" width="900" height="754" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>2 ks celozrnné bagety</li> <li>4 ks brambor</li> <li>5 lžic hrašky + voda</li> <li>3 lžíce lahůdkového droždí</li> <li>zeleninový bujón</li> <li>1 lžíce plnotučné hořčice</li> <li>1 balení uzeného tofu</li> <li>1 balení robi plátků</li> <li>olej</li> <li>majoránka</li> <li>pepř</li> <li>2 lžičky černé soli</li> <li>2 hrsti kadeřavé petržele</li> <li>2 hrsti medvědího česneku</li> <li>2 hrsti kopřiv (pokud seženete)</li> <li>olej na vymazání nádoby</li> <li>strouhanka na vysypání nádoby na pečení</li> <li>loupané mandle na posypání</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Troubu si předehřejeme na 200 °C</li> <li>Rohlíky a brambory si nakrájíme na větší kostky a navlhčíme zel. bujónem. Přidáme na kostičky nakrájené, na pánvi lehce orestované uzené tofu a robi plátky</li> <li>Přidáme nasekané zelené bylinky, hořčici, lahůdkové droždí, sůl (černá sůl dodá vaječnou chuť), pepř a majoránku. Poté ke směsi dáme ve vodě rozmíchanou hrašku, aby byla dostatečně hustá (množství dle velikosti formy). Pečící formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou</li> <li>Směs vlijeme do zapékací nádoby nebo formy a nádivku, posypeme velkou dávkou loupaných mandlích. Pečeme dozlatova</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/03/sojovy-gulas-s-lilkem-zampiony.htmlFri, 26 Mar 2021 08:38:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/03/sojovy-gulas-s-lilkem-zampiony.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/03/sojovy-gulas-s-lilkem-zampiony/foto-2_hu_95e9ea667d6deac0.webp" width="900" height="587" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>sojové kostky Bonavita</li> <li>1/2 lilku</li> <li>8 ks žampionů</li> <li>3 ks cibule</li> <li>2 strožky česneku</li> <li>2 lžíce gulášového koření</li> <li>1 lžíce červené papriky</li> <li>1 lžička kmínu</li> <li>1 L zeleninového vývaru</li> <li>2 lžíce kukuřičného škrobu, jakékoliv mouky, nebo tmavé jíšky</li> <li>2 lžíce sojové omáčky</li> <li>1 lžíce majoránky</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Sojové kostky si uvaříme doměkka, necháme je okapat a dáme stranou</li> <li>Ve velkém hrnci si dozlatova na oleji orestujeme cibuli, přidáme koření (papriku, gulášové koření, kmín), ještě další minutu společně orestujeme. Přidáme sojové kostky lilek a žampióny nakrájené na menší kostičky, posypeme moukou a vše v koření obalíme. Následně zalijeme zeleninovým vývarem, necháme 15 min. společně mírně probublávat</li> <li>Na závěr přidáme sojovku, majoránku, osolíme, opepříme a rozmačkáme, 2 stroužky česneku</li> <li>Kdyby byl guláš málo hustý, můžeme zahustit tmavou jíškou, nebo domácí jíškou z mouky</li> <li>Skvěle chutná s bramborovým knedlíkem</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/03/vegan-kung-pao-s-tofu.htmlTue, 23 Mar 2021 08:45:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/03/vegan-kung-pao-s-tofu.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>400 g tofu natural</li> <li>4 stroužky česneku</li> <li>100 g arašídů</li> <li>3 lžičky zázvoru</li> <li>1 lžíce koření na čínu</li> <li>2 lžíce sezamového oleje</li> <li>2 hrsti jarní cibulky</li> <li>1 červená paprika</li> </ul> <h3 id="na-omáčku">Na omáčku:</h3> <ul> <li>6 lžic sojové omáčky</li> <li>2 lžíce datlového sirupu</li> <li>2 lžíce rýžového octa</li> <li>2 lžičky kukuřičného škrobu</li> <li>špetka soli</li> <li>trochu pepře</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>V hluboké pánvi na sezamovém oleji dozlatova opečeme na kostky nakrájené tofu. Ze všech stran opečené tofu si odložíme stranou</li> <li>Připravíme si omáčku. V misce si smícháme všechny ingredience na omáčku (datlový sirup, sojovou omáčku, kukuřičný škrob, rýžový ocet, sůl, pepř). Vznikne nám sladko, slano, kyselá omáčka</li> <li>Znovu si rozpálíme olej na pánvi, přidáme koření, (rozmačkaný česnek, nastrouhaný zázvor, koření na čínu a chilli koření). Ke koření přidáme nakrájenou bílou část jarní cibulky a arašídy, znovu 2 minuty restujeme. Pak přidáme dozlatova opečené tofu. Krátce ho promícháme s kořením a vše zalijeme připravenou sójovou omáčkou. Počkáme, až omáčka začne trochu houstnout a oheň vypneme</li> <li>Na úplný závěr přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku a zelenou část jarní cibulky. Papriku v jídle jen ohřejeme a můžeme servírovat. Ideálně s rýží</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/03/bolonske-spagety.htmlWed, 17 Mar 2021 09:04:00 -0700https://easyvegan.cz/2021/03/bolonske-spagety.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/03/bolonske-spagety/foto-2_hu_241f6b32d434e13f.webp" width="900" height="695" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>špagety oblíbené značky</li> <li>balení sojového granulátu (seženete od značky BONA VITA)</li> <li>plechovka krájených rajčat</li> <li>malý rajčatový protlak</li> <li>1 cibule</li> <li>2 lžíce lahůdkového droždí</li> <li>2 stroužky česneku</li> <li>3 lžíce olivového oleje</li> <li>zeleninový bujón</li> <li>1 lžička pizza koření</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Těstoviny dáme vařit na cca 10 min. do vroucí osolené vody, aby byly al dente. Po uvaření slijeme vodu. V kastrůlku ohřejeme (plechovku rajčatového protlaku, plechovku krájených rajčat, rozmačkaný česnek, pepř, sůl, lžíci olivového oleje) promícháme a necháme přiklopené v hrnci pod pokličkou, aby nám neuteklo teplo</li> <li>V druhém hrnci uvaříme v osolené a zeleninovým bujónem dochucené vodě sojový granulát. Vaříme doměkka. Po uvaření vodu slijeme</li> <li>Na pánvi si ohřejeme olej, vložíme od vody osušený sojový granulát a restujeme dozlatova. Následně přidáme (pizza koření, cibuli nakrájenou nadrobno). Vše společně restujeme do zlatova cibule</li> <li>Na talíř vložíme těstoviny, navršíme na ně rajčatovou směs, posypeme je sušeným lahůdkovým droždím dle chuti, navrch přidáme směs sojového granulátu, zakápneme olivovým olejem. Můžeme podávat</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/03/mini-pizzy.htmlSun, 07 Mar 2021 09:50:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/03/mini-pizzy.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/03/mini-pizzy/foto-2_hu_83d320c6c2a52776.webp" width="900" height="603" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>2 balení listového těsta</li> <li>plechovka rajčatového protlaku 110 g</li> <li>5 lžic kvalitního kečupu</li> <li>2 lžičky pizza koření</li> <li>3 lžíce olivového oleje</li> <li>2 hrsti strouhaného sýra Violife</li> <li>2 lžičky oregana</li> <li>1 lžička sušené bazalky</li> <li>1 stroužek česneku</li> <li>rukola a olivy na ozdobu</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Troubu isi předehřejeme na 200 °C</li> <li>V misce smícháme (rajčatový protlak, kečup, rozmačkaný česnek, olej, pepř, sůl, pizza koření, oregano, bazalku)</li> <li>Těsto si rozložíme a velkým půllitrem vykrájíme kolečka, která rozložíme na plech s pečícím papírem. Naneseme připravenou rajčatovou směs tak, aby na nich byla bohatá vrstva. Okraje necháme volné</li> <li>Mini pizzy vložíme na 5 min. do trouby. Po té na ně navršíme strouhaný sýr a dáme zpět do trouby. Necháme je tam, dokud nebudou okraje lehce dozlatova</li> <li>Mini pizzy vyndáme z trouby, po vychladnutí je posypeme rukolou a olivami. Ozdobu můžete použít jakoukoliv, dle chuti</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/03/sojove-nudlicky-s-cervenou-cockou.htmlSun, 07 Mar 2021 04:17:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/03/sojove-nudlicky-s-cervenou-cockou.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/03/sojove-nudlicky-s-cervenou-cockou/foto-2_hu_863b96b1667332a0.webp" width="900" height="722" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení sojových nudliček (Bonavita)</li> <li>200 g červené půlené čočky</li> <li>zelené fazolky</li> <li>růžičkové kapustičky</li> <li>žampiony</li> <li>3 ks rajčat</li> <li>2 lžíce kokosového tuku</li> <li>2 lžíce grilovacího koření</li> <li>chilli papričku</li> <li>pepř</li> <li>oregáno</li> <li>2 lžičky koření garam masala</li> <li>stroužek česneku</li> <li>300 ml zeleninového vývaru</li> <li>řepkový olej</li> <li>1 ks cibule</li> <li>koriandr</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Troubu si předehřejeme na 200 °C. Na plech si dáme zelené fazolky, kapustičky a žampiony které předem umyjeme, rozřízneme na půl, osolíme opepříme, zakápneme olejem, posypeme oregánem a vložíme do trouby</li> <li>Sojové nudličky si uvaříme, osušíme od vody, smícháme s olejem, grilovacím kořením, opepříme, lehce osolíme a také vložíme do trouby k zelenině. Vše pečeme dokřupava</li> <li>Na oleji v hrnci necháme zesklovatět cibuli, přidáme rozmačkaný česnek, papričku(pokud máme rádi pálivé), garam masalu, krátce společně opečeme. Přidáme nakrájená rajčata na kostičky, osolíme a 5 minut opéčeme, až pustí rajčata šťávu. Přidáme červenou čočku, kterou promícháme s kořením a postupně zaléváme zeleninovým vývarem, než čočka pod pokličkou změkne</li> <li>Do hotové čočky zamícháme kokosový tuk, opepříme a servírujeme na talíř společně s pečenými sojovými nudličkami a zeleninou. Čočku posypeme čerstvým nebo sušeným koriandrem</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/03/peceny-tempeh-se-zeleninou-z-jednoho.htmlTue, 02 Mar 2021 03:37:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/03/peceny-tempeh-se-zeleninou-z-jednoho.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/03/peceny-tempeh-se-zeleninou-z-jednoho/foto-2_hu_ec4867d200924a9b.webp" width="900" height="518" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience na dvě porce:</h2> <ul> <li>1 uzený tempeh</li> <li>2 ks červené řepy</li> <li>1/2 dýně máslové</li> <li>7 brambor</li> <li>1 stroužek česneku</li> <li>pepř</li> <li>rozmarýn</li> <li>4 lžíce sojovky</li> <li>3 lžíce oleje</li> <li>1 lžička oregana</li> <li>2 lžičky koření na americké brambory</li> <li>3 snítky čerstvého rozmarýnu</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li> Troubu si předehřejeme na 250 °C</li> <li>Tempeh a oloupanou řepu si nakrájíme na plátky, společně obalíme ve směsi oleje, sojovky, pepře a rozmačkaném česneku, necháme chvilku odležet</li> <li>Dýni a brambory si omyjeme, nakrájíme na měsíčky</li> <li>Na plech si dáme pečící papír, na něj vyskládáme veškerou zeleninu a tempeh s řepou</li> <li>Dýni a brambory zakápneme olejem, brambory posypeme kořením na americké brambory, dýní posypeme oreganem a vše na plechu posolíme. Na brambory vložíme snítky rozmarýnu</li> <li>Vložíme do trouby, pečeme do zlatova. Tak 30 min. ke  konci pečení dáme troubu na horký vzduch, aby se nám udělala křupavá krusta</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-thajska-polevka.htmlFri, 26 Feb 2021 10:16:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-thajska-polevka.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-thajska-polevka/foto-2_hu_4cf9dfbd78871301.webp" width="900" height="769" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 plechovka kokosového mléka</li> <li>1 lžíce oleje</li> <li>1 cibule</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>2 hrsti žampionů</li> <li>1 lžička nastrouhaného zázvoru</li> <li>1 limetka</li> <li>1 L silného zeleninového vývaru</li> <li>1 balení seitanu</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>jarní cibulka na ozdobu</li> <li>lžíce strouhané mrkve na ozdobu</li> <li>plátek limetky na ozdobu</li> <li>chilli na dochucení</li> <li>1 menší balení rýžových nudlí</li> <li>1 pasta Rote curry Exotic food</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme plátky česneku, seitan a Rote curry pastu. Vše zprudka opečeme, aby se seitan opekl ze všech stran</li> <li>Následně přidáme očistěné a na plátky nakrájené žampiony, vše spolu krátce opečeme a přilijeme zeleninový vývar. Přidáme zázvor, vaříme společně 15 min.</li> <li>Na závěr přidáme kokosové mléko, rýžové nudle, opepříme, osolíme a dochutíme limetkou. Ozdobíme mrkví, jarní cibulkou a plátkem limetky</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-tikka-masala.htmlMon, 22 Feb 2021 13:33:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-tikka-masala.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-tikka-masala/foto-2_hu_76424683e9edd533.webp" width="900" height="752" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <h3 id="marináda-na-sojové-nudličky">MARINÁDA NA SOJOVÉ NUDLIČKY:</h3> <ul> <li>1 balení sojových nudliček Bonavita (80g)</li> <li>1 kelímek zakysané smetany (Creme Vegan Dr. Oecter 150g)</li> <li>1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru</li> <li>2 ks prolisovaného česneku</li> <li>1 lžíce římského kmínu</li> <li>1 lžíce koření Tandoori masala</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="omáčka">OMÁČKA:</h3> <ul> <li>lžíce oleje</li> <li>1 ks cibule</li> <li>3 ks rajčat</li> <li>2 ks prolisovaného česneku</li> <li>1 lžíce strouhaného zázvoru</li> <li>1 balení rostlinné smetany</li> <li>1 lžíce kurkumy</li> <li>1 lžička kari koření</li> <li>1 ks celé skořice</li> <li>2 ks badyánu</li> <li>4 ks bobkového listu</li> <li>1 lžička kardamonu</li> <li>1 plechovka krájených rajčat</li> <li>1 kostka zeleninového bujonu</li> <li>1 lžička citronové šťávy</li> <li>sůl</li> <li>pepř</li> <li>koriandr na ozdobu</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Připravíme si marinádu na soju, kterou si nejdříve uvaříme ve vroucí vodě, následně slijeme. V misce smícháme všechny ingredience na marinádu se zakysanou smetanou. Do této směsi naložíme uvařenou soju. Misku zabalíme do potravinové fólie. Soju necháme naloženou ideálně přes noc v lednici, nebo minimálně dvě hodiny</li> <li>Odleželou soju v marinádě naskládáme na plech vyloženým pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 250 °C. Pečme doměkka asi 15 minut</li> <li>Připravíme si omáčku. Na lžíci rozpáleného oleje dozlatova osmažíme najemno nakrájenou cibuli, poté k ní přidáme zázvor, česnek, mletý římský kmín, kurkumu a kari. Všechno necháme spolu asi 2 minuty restovat. Pak přidáme na kostičky nakrájená rajčata, skořici, kardamom, badyán, bobkový list, plechovku krájených rajčat, rostlinnou smetanu, zeleninový bujon a sůl. Necháme společně povařit asi 15 minut, poté přidáme sůl</li> <li>Hotovou soju přidáme do omáčky a necháme společně ještě 5 minut provařit</li> <li>Nakonec omáčku zakápneme citronovou šťávou. Vyndáme bobkový list, kardamom, badyán a skořici</li> <li>Hotové Tikka masala posypeme koriandrem dle chuti. Jako přílohu podáváme s placky naan nebo rýži</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/02/obalovany-patizon.htmlTue, 09 Feb 2021 09:41:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/obalovany-patizon.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/02/obalovany-patizon/foto-2_hu_3240015519a80c37.webp" width="900" height="675" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 ks patizonu</li> <li>polohrubá mouka</li> <li>2 lžíce hrašky na obalení</li> <li>strouhanka</li> <li>1 lžička červené papriky</li> <li>1 lžička olivového oleje</li> <li>1 dl sojového mléka</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Patizon zbavíme slupky, nakrájíme na slabé plátky a osolíme. Položíme na talíř a necháme patizon vypotit 20 min., aby se z něj dostala přebytečná voda</li> <li>Poté plátky dáme do mísy, přidáme (olivový olej, červenou papriku, pepř) a obalíme je v koření</li> <li>Okořeněné plátky následně obalíme ve dvojbalu (hrašce smíchané se sojovým mlékem, tak aby vznikla kaše a ve strouhance)</li> <li>Obalené patizonové plátky pečeme na pánvi, na rozpáleném oleji dozlatova. Pokud budeme chtít zdravější variantu, pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 200 °C</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-palacinky-marmeladou.htmlTue, 09 Feb 2021 09:24:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-palacinky-marmeladou.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-palacinky-marmeladou/foto-2_hu_7fd52518d982e3e2.webp" width="900" height="625" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>200 g hladké mouky</li> <li>500 ml sojového mléka</li> <li>1/2 lžička sody</li> <li>špetka soli</li> <li>olej na opečení</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Mouku smícháme se solí, jedlou sodou a postupně přidáme vlažné sojové mléko. Těsto na palačinky metličkou vyšleháme do hladkého, řídkého těsta</li> <li>Rozpálíme si pánev na palačinky, přidáme kapku oleje, kterou rozetřeme po celé ploše. Na střed pánve přidáme menší naběračku těsta, které postupně rozlijeme po celém povrchu</li> <li>Palačinku opékáme na každé straně pár minut, aby se nepřipálila</li> <li>Hotové palačinky pomažeme oblíbeným džemem, nutellou nebo posypeme skořicí a ozdobíme ovocem</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-chilli-con-carne.htmlWed, 03 Feb 2021 14:13:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-chilli-con-carne.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-chilli-con-carne/foto-2_hu_15d6d91dfa41b147.webp" width="900" height="675" alt="" loading="lazy"></p> <blockquote> </blockquote> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení veganské mleté „Next Level Meat“ (Lidl)</li> <li>plechovka červených fazolích 400 g</li> <li>plechovka krájených rajčat 400 g</li> <li>1 ks červené čerstvé papriky</li> <li>1 ks cibule</li> <li>1 lžíce červené sladké papriky</li> <li>1 lžíce římského kmínu</li> <li>1 stroužek česneku</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>1 lžíce oleje</li> <li>1 lžička majoránky</li> <li>300 ml zeleninového vývaru</li> <li>chilli koření dle chuti</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>V hluboké pánvi si orestujeme cibuli, přidáme koření (červenou papriku a římský kmín). Následně přidáme veganské mleté „Next Level Meat“, které vařečkou v pánvi rozdělíme na malé kousky, na kostičky nakrájenou čerstvou, červenou papriku a orestujeme společně s cibulí ještě 5 min.</li> <li>Přidáme krájená rajčata, fazole, zeleninový vývar, stroužek česneku a vše pod pokličkou dusíme cca 15 min.</li> <li>Na závěr dochutíme majoránkou, pepřem, solí a chilli kořením</li> <li>Můžeme podávat vařenou rýží, nebo skvěle chutná s opečenými tortillami potřenými česnekem</li> </ol> <blockquote> </blockquote>https://easyvegan.cz/2021/01/nakladany-syr-tofulin.htmlFri, 29 Jan 2021 07:58:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/01/nakladany-syr-tofulin.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/01/nakladany-syr-tofulin/foto-2_hu_397a9a3ee852d038.webp" width="900" height="681" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience"> Ingredience 1 sklenice:</h2> <ul> <li>2 balení tofu natural</li> <li>3 lžičky uzené papriky</li> <li>5 lžiček sladké červené papriky</li> <li>7 stroužků česneku</li> <li>2 velké červené cibule</li> <li>sklenici sušených rajčat 180 g</li> <li>6 bobkových listů</li> <li>6 kuliček nového koření</li> <li>řepkový olej</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>beraní rohy nebo kapary (můžeme dát obojí)</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Tofu si nakrájíme na větší kostky a dáme do velké mísy</li> <li>Přidáme koření (sladkou a uzenou papriku, osolíme, opepříme). Vše promícháme, aby se nám tofu ze všech stran obalilo</li> <li> Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, česnek na plátky. Sušená rajčata nakrájíme na proužky</li> <li>Postupně vše začneme vrstvit do sklenice (tofu, cibuli, česnek, suš. rajčata, bobkový list, nové koření, beraní rohy a kapari). Vrstvení opakujeme dokola, dokud nenaplníme sklenici</li> <li>Na závěr sklenici naplníme po okraj řepkovým olejem a sklenici uzavřeme</li> <li>Nakládané tofu necháme v lednici odpočinout min. 3 dny (čím déle tím lépe), aby se proleželo</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/01/zapecene-brambory-s-brokolici-tempehem.htmlWed, 27 Jan 2021 09:58:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/01/zapecene-brambory-s-brokolici-tempehem.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/01/zapecene-brambory-s-brokolici-tempehem/foto-2_hu_6780bfd48e95ff76.webp" width="900" height="487" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>500 g brambor</li> <li>1 balení uzeného Tempehu</li> <li>1 ks brokolice</li> <li>1 ks pórku</li> <li>1 ks cibule</li> <li>1 mrkev</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>grilovací koření</li> <li>1 rostlinná smetana</li> <li>olej</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Troubu si předehřejeme na 200 °C</li> <li>Připravíme si zapékací mísu nebo pekáč,  který vyložíme pečícím papírem</li> <li>Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a vyložíme první řadu na dno pekáče</li> <li>Brambory okořeníme (solí, pepřem, grilovacím koření) a vložíme na ně vrstvu brokolice, kterou si rozdělíme na malé růžičky, část tempehu nakrájeného na kostičky, nastrouhanou mrkev, cibuli a pórek nakrájené na kolečka</li> <li>Na zeleninu přidáme další vrstvu brambor, okořeníme a takto opakujeme dokola, než nám nedojdou potraviny</li> <li>Nakonec vše zalijeme rostlinnou smetanou s rozmačkaným česnekem, zakápneme z vrchu, po celé ploše olejem a vložíme do předehřáté trouby</li> <li>Pečeme do změknutí brambor</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/01/spagety-s-rajcatovou-omackou-sojovymi.htmlWed, 13 Jan 2021 08:08:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/01/spagety-s-rajcatovou-omackou-sojovymi.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/01/spagety-s-rajcatovou-omackou-sojovymi/foto-2_hu_bfe5a914e04ca18.webp" width="900" height="565" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>špagety oblíbené značky</li> <li>balení sojových kostech (seženete od značky BONA VITA)</li> <li>plechovka krájených rajčat</li> <li>malý rajčatový protlak</li> <li>1 cibule</li> <li>1/2 pórku</li> <li>2 lžíce lahůdkového droždí</li> <li>1/2 cukety</li> <li>2 stroužky česneku</li> <li>3 lžíce olivového oleje</li> <li>zeleninový bujón</li> <li>1 lžička pizza koření</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Těstoviny dáme vařit na cca 10 min. do vroucí osolené vody, aby byly al dente. Po uvaření slijeme vodu. Přidáme (plechovku rajčatového protlaku, plechovku krájených rajčat, rozmačkaný česnek, pepř, sůl, lžíci olivového oleje) promícháme a necháme přiklopené v hrnci pod pokličkou, aby nám neuteklo teplo</li> <li>V druhém hrnci uvaříme v osolené a zeleninovým bujónem dochucené vodě sojové kostky. Vaříme doměkka. Po uvaření vodu slijeme</li> <li>Na pánvi si ohřejeme olej, vložíme od vody osušené, vymačkané sojové kostky a restujeme dozlatova. Následně přidáme (pizza koření, cibuli nakrájenou na měsíčky, nakrájený pórek na kolečka, cuketu nakrájenou na kostičky). Vše společně restujeme do změknutí zeleniny</li> <li>Na talíř vložíme rajčatové těstoviny, posypeme sušeným lahůdkovým droždím dle chuti, navrch přidáme směs sojových kostek a zeleniny, zakápneme olivovým olejem. Můžeme podávat</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/01/portobello-burger.htmlSun, 10 Jan 2021 06:53:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/01/portobello-burger.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/01/portobello-burger/foto-2_hu_e886a0d6d20440e6.webp" width="900" height="675" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience"> Ingredience 2 porce:</h2> <ul> <li>2 hlavičky portobello</li> <li>2 housky na burger</li> <li>2 plátky rajčete</li> <li>2 plátky lilku</li> <li>červená cibule</li> <li>tatarská omáčka (Spak)</li> <li>1/2 salátové okurky</li> <li>dvě hrsti rukoly</li> <li>2 lžíce plnotučné hořčice</li> <li>2 lžíce kečupu</li> </ul> <p>-</p> <p>Na zálivku:</p> <ul> <li>7 lžic sojové omáčky</li> <li>4 lžíce citronové šťávy</li> <li>1 lžička červené papriky</li> <li>špetka mletého pepře</li> <li>špetka soli</li> <li>2 stroužky česneku</li> <li>3 lžíce olivového oleje</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Portobello si omyjeme, očistíme, vyřízneme nohu a společně s plátky lilku naložíme do zálivky ze (sojové omáčky, citronové šťávy, červené papriky, rozmačkaného česneku, soli, pepře, olivového oleje). Necháme min. 1 hodinu v lednici odležet</li> <li>Po hodině vyndáme portobello s lilkem z lednice, necháme je dojít na pokojovou teplotu. Mezi tím si rozpálíme grillovací pánev nebo grill. Housky rozřízneme a z vnitřní strany opečeme dozlatova</li> <li>Po houskách na grilovací pánev přidáme portobello a lilek. Grillujeme z každé strany 5 min. Hlídáme, aby se nám kloboučky portobello nepřipálily. Pokud se zdají hlavičky portobello tuhé, chvilku je v pánvi ještě necháme</li> <li>V misce si smícháme kečup s hořčicí, kterými pomažeme obě dvě strany housky. Na spodní potřenou stranu housky dáme rukolu, portobello, rajče, grilovaný lilek, cibuli a na závěr přidáme tatarskou omáčku, smíchanou s najemno nastrouhanou salátovou okurkou (okurka nemusí být)</li> <li>Navršené suroviny přiklopíme horní plackou burgerové housky a máme hotovo</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/01/cizrna-na-paprice.htmlMon, 04 Jan 2021 09:51:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/01/cizrna-na-paprice.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/01/cizrna-na-paprice/foto-2_hu_88cd765eec7522fb.webp" width="900" height="582" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>4 ks plechovky cizrny ve slaném nálevu</li> <li>1 pórek</li> <li>1 rostlinná sojová smetana</li> <li>2 cibule</li> <li>5 lžic sladké mleté papriky (ideální je uzená)</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>2 lžíce oleje</li> <li>1/2 L zeleninového vývaru</li> <li>šťáva z 1 ho citronu na dochucení</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Na oleji si zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, po chvilce přidáme (sladkou papriku, sůl) a společně ještě 2 min. restujeme, aby se nám propojily chutě</li> <li>Následně zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme 3 konzervy slité cizrny a vaříme 15. min do měkka</li> <li>Po uvaření cizrny vypneme sporák. Cizrnu v hrnci rozmixujeme dohladka. Přidáme na kolečka nakrájený celý pórek, poslední plechovku cizrny a chvilku společně ještě povaříme na mírném ohni, než bude pórek měkký</li> <li>Sporák vypneme, vmícháme rostlinnou smetanu, dochutíme citronem dle chuti, opepříme a máme hotovo</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/12/testoviny-se-spenatem-smetanou-lososem.htmlMon, 28 Dec 2020 13:25:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/12/testoviny-se-spenatem-smetanou-lososem.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/12/testoviny-se-spenatem-smetanou-lososem/foto-2_hu_e04e8983a18298dd.webp" width="900" height="699" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>300 g libovolných těstovin</li> <li>1 sojová smetana Alpro</li> <li>1 balení mraženého listového špenátu</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>1 lžička mletého kmínu</li> <li>1 lžička mleté červené papriky</li> <li>voda</li> <li>2 lžíce olivového oleje</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="na-ozdobu">Na ozdobu:</h3> <ul> <li>3 lžičky zakysané smetany (Creme VEGA Dr. Oecter 150g)</li> <li>mrkev ala &ldquo;losos&rdquo;</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Těstoviny uvaříme do změknutí ve vroucí osolené vodě</li> <li>Mezí tím si dáme do kastrůlku rozmrazit špenát. Když je špenát rozehřátý zamícháme do něj (rozmačkaný česnek, olivový olej, smetanu, kmín, papriku, pepř, sůl) a necháme spolu vše ještě chvilku prohřát</li> <li>Těstoviny nandáme na talíř, přelijeme špenátem se smetanou. Na závěr můžeme ozdobit mrkví ala &ldquo;losos&rdquo; a zakysanou smetanou</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/12/bramborovy-salat.htmlFri, 18 Dec 2020 07:06:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/12/bramborovy-salat.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/12/bramborovy-salat/foto-2_hu_73cc3221a78fe92c.webp" width="900" height="675" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>600 g salátových brambor (typ A)</li> <li>2 ks mrkve</li> <li>5 lžic zeleného mraženého hrášku</li> <li>1 velká cibule</li> <li>5 nakládaných kyselých okurek</li> <li>3 lžíce láku z okurek</li> <li>4 lžíce veganské majonézy (Spak nebo Hellmann&rsquo;s)</li> <li>2 lžíce plnotučné hořčice</li> <li>2 lžíce octa</li> <li>3 lžíce olivového oleje</li> <li>1 lžíce citronové šťávy</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>pažitka nebo petrželka na posypání</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Brambory a mrkev si uvaříme do měkka. Následně vychladlé brambory a mrkev oloupeme, nakrájíme na menší kostky do vetší mísy</li> <li>K bramborám přidáme nakrájenou cibuli a okurky na kostičky, (majonézu, hořčici, olivový olej, ocet, lák z okurek, pepř, sůl, citronovou šťávu). Vše opatrně promícháme, aby se brambory nerozmačkaly</li> <li>Salát necháme nejlépe přes noc v lednici uležet. Na talíři můžeme salát posypat čerstvou petrželkou nebo pažitkou</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/12/langose.htmlFri, 04 Dec 2020 13:13:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/12/langose.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/12/langose/foto-2_hu_4d6263a0d3032508.webp" width="900" height="731" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>500 g polohrubé mouky</li> <li>250 g brambor</li> <li>150 ml vlažné vody</li> <li>1 kostka droždí</li> <li>200 ml rostlinného mléka</li> <li>1 lžíce cukru krystal</li> <li>1 lžička soli</li> <li>olej</li> </ul> <h3 id="na-pomazání">Na pomazání:</h3> <ul> <li>kvalitní kečup</li> <li>rostlinný sýr (Violife)</li> <li>česnek</li> <li>sůl</li> <li>olej</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Ve vlažném mléce rozmícháme cukr, droždí, trochu mouky a necháme vzejít kvásek</li> <li>Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, kvásek, sůl, vodu a vymícháme hladké těsto. Lehce ho poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout</li> <li>Vykynuté těsto rozdělíme na menší bochánky a rukou vytvoříme placky, které osmažíme na větším množstvím oleje</li> <li>Osmažené langoše potřeme rozmačkaným česnekem se solí a olejem, přidáme kečup a sýr</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/lasagne.htmlThu, 26 Nov 2020 06:49:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/lasagne.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení lasagní</li> <li>1 plechovka krájených rajčat</li> <li>1 plechovka rajčatového protlaku</li> <li>sojový granulát 250 g</li> <li>2 lžíce sojové omáčky</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>cibule</li> <li>olej</li> <li>oregáno</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>strouhaný veganský sýr Violife</li> </ul> <h3 id="bešamel">Bešamel:</h3> <ul> <li>5 lžic hrašky</li> <li>3/4 rostlinného mléka (sojové nebo rýžové)</li> <li>3 lžičky muškátového oříšku nebo květu</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>olej</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Troubu si předehřejeme na 180°C</li> <li>Připravíme si bešamel. V hrnci na rozpáleném oleji lehce osmahneme hrašku, zalijeme jí mlékem, přidáme (muškátový oříšek, sůl, pepř). Bešamel za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Může to trvat 10 - 15 min.</li> <li>V pánvi na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme sojový granulát, konzervu rajčat, protlak, koření (pepř, sůl, oregáno, prolisovaný česnek, sojovou omáčku na zvýraznění chuti). Vše 10 min. spolu povaříme</li> <li>Do zapékací mísy dáme pečící papír, na něj vyskládáme první vrstvu suchých lasagní, rajčatovou omáčku a bešamel. Tento postup několikrát opakujeme. Poslední vrstvou musí být bešamel. Lasagne posypte bohatou vrstvou strouhaného sýra a dáme péct na 45 min. do předehřáté trouby</li> <li>Lasagne necháme chvilinku vychladnout, aby se lépe krájely</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/vegan-bun-bo-nam-bo.htmlWed, 25 Nov 2020 04:24:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/vegan-bun-bo-nam-bo.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/11/vegan-bun-bo-nam-bo/foto-2_hu_c3140669eed5edd2.webp" width="900" height="851" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení sojových nudliček</li> <li>1 balení rýžových nudlí</li> <li>1 velká mrkev</li> <li>4 lžíce sojové omáčky</li> <li>1 lžíce grilovacího koření</li> <li>olej</li> <li>0,5 l vody</li> <li>1 cibule</li> <li>1/2 brokolice</li> <li>1 hrst arašídů</li> <li>chilli paprička dle chuti</li> <li>hrst čerstvého koriandru</li> </ul> <h3 id="na-omáčku">Na omáčku:</h3> <ul> <li>3 stroužky česneku</li> <li>4 lžíce sojové omáčky</li> <li>1 lžíce rýžového octa</li> <li>2 dcl zeleninového vývaru</li> <li>1 lžička cukru (nemusí být)</li> <li>1 lžíce oleje</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Sojové nudličky si uvaříme doměka cca 10 min. ve vroucí vodě, následně slijeme a vysušíme kuchyňskou utěrkou</li> <li>Soj. nudličky vložíme do pánve na rozpálený olej, posypeme grilovacím kořením, zalijeme sojovou omáčkou. Nudličky restujeme za szálého míchání dozlatova</li> <li>Mezi tím si ohřejeme v rychlovarné konvici vodu, kterou zalijeme v hrnci připravené nudle a necháme je 8 min. změknout. Po té vodu slijeme</li> <li>V kastrůku si připravíme omáčku. Na plátky nasekáme česnek, přidáme zeleninový vývar, sojovou omáčku, rýžový ocet, olej, cukr, kdo chce pálivé, může přidat chilli a 5 min. vše spolu prohřejeme</li> <li>Mrkev nastrouháme na hrubo, brokolici rozdělíme na malé růžičky, cibuli nakrájenou na měsíčky orestujeme dozlatova, arašídy rozdrtíme na menší kousky</li> <li>Na talíř nejdříve servírujeme, dále vrstvíme ostatní připravené suroviny (sojové nudličky, osmaženou cibuli, zeleninu. Na závěr vše přelijeme omáčkou, posypeme arašídy a koriandrem</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/smazenky-oblozene-chleby.htmlWed, 25 Nov 2020 03:20:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/smazenky-oblozene-chleby.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/11/smazenky-oblozene-chleby/foto-2_hu_7a348cf63f5b5404.webp" width="900" height="577" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>chléb</li> <li>250 g hrašky (hrachová, kukuřično, jáhlovo, rýžová) bezlepková směs</li> <li>150 ml vody</li> <li>3 lžíce oleje</li> <li>3 lžičky černé soli</li> <li>2 lžíce kurkumy (na obarvení)</li> <li>hořčice na pomazání chlebů</li> <li>pepř</li> <li>cibule, rajče, kyselá okurka (na ozdobu)</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Hrašku v misce smícháme s (vodou, černou solí, kurkumou a pepřem), měla by vzniknout podobná konzistence, jako tužší těsto na palačinky, případně můžeme zahustit hraškou, nebo naopak zředit vodou</li> <li>Cleba si nakrájíme na plátky a pomažeme bohatou vrstvou hořčice, kdo by chtěl křupavější chleba, může ho lehce opéct na sucho na pánvi nebo v topinkovači</li> <li>Do pánve na rozpálený olej naběračkou rozprostřeme těsto z hrašky. Uděláme placku o velikosti chleba, mělo by to vyjít na jednu menší naběračku. Placky osmažíme cca 4 min. z každé strany</li> <li>Hotové placky přemístíme na chleba s hořčicí, navršíme na ně oloupanou cibuli nakrájenou na měsíčky, rajčata a kyselé okurky nakrájené na plátky</li> <li>Smaženky máme hotové</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/veganska-svickova.htmlTue, 24 Nov 2020 12:08:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/veganska-svickova.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>250 g mrkve</li> <li>150 g celeru</li> <li>150 g petržele</li> <li>2 cibule</li> <li>0,5 l vody</li> <li>1 kostka zeleninového bujónu</li> <li>1 rostlinná smetana (může být sojová, nebo rýžová)</li> <li>2 lžíce octa</li> <li>3 bobkové listy</li> <li>5 kuliček nového koření</li> <li>2 lžíce sojové omáčky</li> <li>olej</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="příloha">Příloha:</h3> <ul> <li>1 balení seitanu</li> <li>bramborové noky (může být i knedlík)</li> <li>1 lžíce brusinkové zavařeniny</li> <li>klínek citronu a petrželku na ozdobu</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Předehřejeme si troubu na 200 °C</li> <li>Mezi tím si na klínky nakrájíme omytou mrkev, petržel, celer, a na měsíčky nakrájenou cibuli. Vše vyskládáme na plech na pečící papír zalijeme 0,5 l horké vody, přidáme bobkový list, nové koření a vložíme do předehřáté trouby</li> <li>Pečeme v troubě, než je zelenina měkká</li> <li>Hotovou zeleninu přendáme do velkého hrnce, odebereme bobový list a nové koření</li> <li>V hrnci zeleninu rozmixujeme úplně dohladka tyčovým mixérem, přilijeme rostlinnou smetanu, vhodíme kostku bujónu a vše spolu chvilku prohřejeme na sporáku. Pokud bude omáčka hustá, můžeme přilít trochu vody</li> <li>Na závěr omáčku osolíme, opepříme, přidáme sojovou omáčku a ocet dle chuti</li> <li>Můžeme podávat s orestovaným seitanem, uvařenými noky a brusinkovou zavařeninou. Na ozdobu přidáme klínek citronu a čerstvou petrželku</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/koprova-omacka.htmlMon, 23 Nov 2020 13:42:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/koprova-omacka.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/11/koprova-omacka/foto-2_hu_4fe91a39b740cfe3.webp" width="900" height="896" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení rostlinné smetany (můžeme použít sojovou, nebo rýžovou)</li> <li>1 L zeleninového vývaru</li> <li>50 g hladké mouky</li> <li>2 hrsti kopru (může být i mražený)</li> <li>2 bobkové listy</li> <li>olej</li> <li>ocet</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>cukr</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Do hrnce na rozehřátý olej přidáme mouku a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku</li> <li>Jíšku zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rostlinnou smetanu a krátce spolu povaříme</li> <li>Pak přidáme nasekaný kopr, bobkový list, opepříme, osolíme, a necháme na mírném ohni zhoustnout</li> <li>Na závěr dochutíme octem a cukrem, podle chuti</li> <li>Koprovou omáčku můžeme podávat s houskovým knedlíkem, &ldquo;vejcem&rdquo; natvrdo a s orestovanými žampióny</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/cocka-na-kyselo-s-vejcem-natvrdo.htmlMon, 23 Nov 2020 04:33:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/cocka-na-kyselo-s-vejcem-natvrdo.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 hrnek zelené čočky</li> <li>2 cibule</li> <li>2 lžíce octa</li> <li>2 lžíce oleje</li> <li>1 lžička majoránky</li> <li>voda</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="vejce-natvrdo">&ldquo;Vejce&rdquo; natvrdo:</h3> <ul> <li>1 balení natural tofu (nejlépe Lunter)</li> <li>1 lžička černé soli (seženete v obchodě se zdravou výživou)</li> <li>2 lžičky kurkumy</li> <li>1 lžíce vody</li> <li>1 lžíce oleje</li> <li>1 lžíce lahůdkového droždí (seženete v obchodech se zdravou výživou, ale také v některých supermarketech)</li> </ul> <h3 id="příloha">Příloha:</h3> <ul> <li>Rostlinné párky (tofu, nebo sojové)</li> <li>kyselé okurky</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Zelenou čočku na 1h namočíme, po té slijeme a dáme vařit do hrnce s vodou, která by měla přesahovat cca 2 cm. nad čočkou. Vaříme 20 min.</li> <li>Zatím si v pánvi na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět a přidáme ji k uvařené čočce, stejně jako (majoránku, pepř, sůl, ocet). Vše společně jemně promícháme, aby se nám z čočky nestala kaše</li> <li>Tofu rozpůlíme a v každé půlce vydlabeme opatrně lžičkou důlek, abychom tofu nikde neprotrhli</li> <li>Vnitřky vydlabaného tofu vložíme do misky, přidáme (olej, černou sůl, kurkumu, lahůdkové droždí, 1 lžíci vody) a vše spolu rozmixujeme tyčovým mixérem do hladka</li> <li>Rozmixovanou směs napěchujeme do vydlabaného tofu. &ldquo;Vejce&rdquo; přidáme na talíř k hotové čočce s kyselou okurkou a opečeným rostlinným párkem</li> <li>Čočku můžeme na závěr ozdobit nadrobno nakrájenou, do zlatova opečenou cibulí</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/pizza-s-rajcatovym-sugem.htmlSun, 22 Nov 2020 13:57:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/pizza-s-rajcatovym-sugem.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <h3 id="těsto">Těsto:</h3> <ul> <li>20 g droždí</li> <li>1/2 lžičky cukru</li> <li>500 g hladké mouky</li> <li>500 g polohrubé mouky</li> <li>7 lžic olivového oleje</li> <li>1 dcl vlažné vody na kvásek</li> <li>300 ml vody na těsto</li> <li>1 lžička soli</li> </ul> <h3 id="rajčatové-sugo">Rajčatové sugo:</h3> <ul> <li>1 konzerva krájených rajčat</li> <li>1 malý rajčatový protlak</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>1 velká cibule</li> <li>3 lžíce olivového oleje</li> <li>1 lžíce červeného vinného octa</li> <li>1 lžička sušeného oregána</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="obloha">Obloha:</h3> <ul> <li>Strouhaný sýr (Violife mozzarella pizza)</li> <li>2 hrsti rukoly</li> <li>5 žampionů</li> <li>1 hrst sušených rajčat</li> <li>1 hrst lístků bazalky</li> <li>1 hrst oliv (zelené, černé)</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Rozdrobené droždí rozmícháme ve vlažné vodě s cukrem. Na teplém místě necháme vzejít kvásek cca 10 min.</li> <li>Do mísy nasypeme všechny ingredience (mouky, olej, sůl, vzešlý kvásek). Postupně přidáváme 300ml vody. Vařečkou vypracujeme těsto a na závěr ho ještě prohněteme 5 min. v ruce</li> <li>Těsto poprášíme hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme zdvojnásobit objem na teplém místě cca 2h</li> <li>Vykynuté těsto rozdělíme na 3 díly a vyvalíme každé na tenkou placku. Tu pak přeneseme na plech a vytvarujeme okraje</li> <li>Troubu si předehřejeme na 220 °C</li> <li>Připravíme si sugo. Na oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět, přidáme (rajčata, rajčatový protlak, rozmačkaný česnek, oregáno). Necháme 10 min. pod pokličkou podusit. Na závěr osolíme, opepříme a přidáme ocet.</li> <li>Hotovým sugem rovnoměrně potřeme vyválené těsto na pizzu na a vyskládáme nakrájené žampiony. Vložíme do trouby, a pečeme dokud nebudou okraje dozlatova 10 - 15 min.</li> <li>5 min. před koncem pečení, posypeme pizzu notnou dávkou sýru a necháme zapéct</li> <li>Po vyndání plechu z trouby, pizzu posypeme čerstvou rukolou, bazalkou, na kostičky nakrájenými sušenými rajčaty, přepůlenými olivami</li> <li>Hotovou pizzu pokapeme olivovým olejem, nakrájíme a ještě teplou servírujeme</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/tlacenka.htmlSat, 21 Nov 2020 13:12:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/tlacenka.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/11/tlacenka/foto-2_hu_d84f2a30cfbc81e7.webp" width="900" height="498" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení sojových kostek (100 g)</li> <li>1 balení tofu natural</li> <li>1 balení robi plátky nebo nudličky (200 g)</li> <li>1 litr silného zeleninového vývaru</li> <li>1 pytlík agaru v prášku (přírodní želatina) množství dle návodu na obalu</li> <li>1 lžíce hořčice</li> <li>1 lžička mleté červené papriky</li> <li>3 lžíce sojové omáčky</li> <li>3 bobkové listy</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>5 kuliček nového koření</li> <li>2 lžíce lahůdkového droždí</li> <li>2 lžíce oleje</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="formu">Formu:</h3> <ul> <li>forma na pečení (hřbet), nebo folii na tlačenku</li> </ul> <h4 id="dochucení-na-talíři">Dochucení na talíři:</h4> <ul> <li>ocet</li> <li>cibule</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>V hrnci s vroucí vodou uvaříme do měkka sojové kostky (cca 10 min.). Následně kostky slijeme a vymačkáme z nich vodu</li> <li>Uvařené sojové kostky vrátíme zpátky do hrnce, přidáme na kostky nakrájené tofu a robi. Okořeníme (hořčicí, lahůdkovým droždím, červenou paprikou, pepřem, solí, sojovou omáčkou a rozmačkaným česnekem). Společně 7 min. vše orestujeme na oleji</li> <li>Směs následně zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme bobkový list, nové koření a přivedeme na 5 min. k varu</li> <li>Vypneme sporák. Do směsi na tlačenku nasypeme agar, promícháme a ještě horké přelijeme do formy</li> <li>Tlačenku necháme vychladnout. Po té ji vložíme do lednice a necháme celý den, ideálně přes noc pořádně ztuhnout</li> <li>Z lednice ztuhlou tlačenku nakrájíme na plátky, polijeme octem, posypeme nakrájenou cibulí na kostičky, opepříme, lehce osolíme a podáváme třeba s čerstvým chlebem</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/l-z-cervene-cocky-kvetaku.htmlSat, 21 Nov 2020 10:06:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/l-z-cervene-cocky-kvetaku.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 květák</li> <li>1 cibule</li> <li>4 stroužky česneku</li> <li>300 g červené půlené čočky</li> <li>1 konzerva krájených rajčat (400 g)</li> <li>2 lžíce římského kmínu</li> <li>1 lžíce kari koření</li> <li>2 lžíce sušeného zázvoru</li> <li>1 bobkový list</li> <li>1 lžíce koriandru</li> <li>1 limetka</li> <li>zeleninový bujón</li> <li>olej</li> <li>200 ml vody</li> <li>chilli (nemusí být)</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájený česnek a květák rozdělený na menší růžičky. Vše restujeme 10 min.</li> <li>Ke květáku přidáme rajčata v konzervě, čočku, koření (římský kmín, kari, zázvor, bobkový list sůl pepř), zalijeme vodou a přidáme zeleninový bujón. Vaříme do změknutí 20 - 25 min. Kdyby směs byla hodně hustá, můžeme ji podlít trochou vody</li> <li>Na konci vyndáme bobkový list a vmícháme šťávu z celé limetky. Kdo má rád pálivější, může zamíchat ještě trochu chilli</li> <li>Hotový Dhál posypeme koriandrem</li> </ol> <ul> <li>Jako přílohu můžeme podávat pita chleba, rýži nebo čapátí</li> </ul>https://easyvegan.cz/2020/11/knedlo-zelo-vypecky.htmlSat, 21 Nov 2020 03:39:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/knedlo-zelo-vypecky.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení sojových kostek</li> <li>2 cibule</li> <li>4 stroužky česneku</li> <li>8 lžic sojové omáčky</li> <li>2 lžíce plnotučné hořčice</li> <li>1 lžíce červené mleté papriky</li> <li>1 lžíce drceného kmínu</li> <li>1 lžíce grilovacího koření</li> <li>zeleninový bujón</li> <li>olej</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="příloha">Příloha:</h3> <ul> <li>bílé kysané zelí</li> <li>houskový knedlík (v Kauflandu prodávají bez vajec a vaječné melanže)</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ul> <li>Troubu si předehřejeme na 250 °C</li> <li>do hrnce s vodou vložíme sojové kostky, zeleninový bujón, 3 lžíce sojovky a vaříme 10 min. Po té scedíme</li> <li>Sojové kostky v hrnci namarinujeme (grilovacím kořením, kmínem, mletou paprikou, sojovkou, hořčicí, rozmačkaným česnekem, solí pepřem, přidáme olej)</li> <li>Namarinované kostky vložíme do vymazaného olejem pekáče a vložíme do předehřáté trouby a necháme propékat 40 min. Průběžně podléváme vodou, aby se nám kostky nepřipekly</li> <li>Na závěr přidáme na měsíčky nakrájenou cibuli</li> <li>Po 40 min. pečení přepneme troubu na horký vzduch a necháme ještě 10 min., aby se směs propekla dokřupava</li> <li>Podáváme s houskovým knedlíkem a kysaným bílým zelím</li> </ul>https://easyvegan.cz/2020/11/seitan-na-houbach.htmlWed, 18 Nov 2020 07:45:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/seitan-na-houbach.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/11/seitan-na-houbach/foto-2_hu_6045efb376608e6d.webp" width="900" height="715" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>2 balíčky seitanu</li> <li>1 cibule</li> <li>2 stroužky česneku</li> <li>1/2 cukety</li> <li>1 hrst sušených hub</li> <li>1 čajová lžička mletého kmínu</li> <li>2 čajové lžičky sojové omáčky</li> <li>1 lžička grilovacího koření</li> <li>2 dcl vody</li> <li>3 lžíce tmavé jíšky (můžeme použít jen mouku)</li> <li>olej</li> <li>sůl</li> <li>pepř</li> </ul> <h3 id="příloha">Příloha:</h3> <ul> <li>bramborové noky</li> <li>červené zelí</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Hrst hub vložíme do misky s vodou a necháme odmočit</li> <li>Do vroucí vody přidáme bramborové noky a 5 min. vaříme, než jsou noky hotové</li> <li>Zatím si v pánvi na oleji orestujeme na drobnou nakrájenou cibuli, po 5 min. přidáme nadrobno nakrájenou cuketu, na nudličky nakrájený seitan a společně vše restujeme dalších cca 7 min.</li> <li>Seitan se zeleninou okořeníme (kmínem, grilovacím kořením, sojovkou, pepřem, solí) a promícháme. Přidáme vodu, houby, na plátky nakrájený česnek a necháme vše spolu 7 min. pod pokličkou podusit</li> <li>Na závěr přisypeme k seitanové směsi hotovou tmavou jíšku, zamícháme a necháme vše spolu ještě 3 min. povařit aby jíška zhoustla</li> <li>Podáváme s červeným zelím a bramborovými noky, ale také se hodí houskový nebo bramborový knedlík</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/plnene-jahodove-knedliky-z-tofu.htmlWed, 18 Nov 2020 06:57:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/plnene-jahodove-knedliky-z-tofu.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 balení natural tofu (250g)</li> <li>3 lžíce dětské krupice</li> <li>3 lžíce hladké mouky</li> <li>3 lžíce strouhanky</li> <li>80 ml rostlinného mléka (může být sojové, rýžové)</li> <li>čerstvé jahody</li> </ul> <h3 id="na-ozdobu">Na ozdobu:</h3> <ul> <li>jahody (rozmačkané)</li> <li>moučkový cukr</li> <li>10 g rostlinného másla</li> <li>bílý jogurt (nemusí být)</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Připravíme si velký hrnec, ve kterém přivedeme lehce osolenou vodu k varu</li> <li>Mezi tím si najemno nastrouháme tofu, přidáme (mléko, hladkou mouku, dětskou krupičku, strouhanku, špetku soli) a vypracujeme těsto do tvarohové konzistence</li> <li>Umyté a odstopkované jahody obalujeme v připraveném těstě (nejlépe to jde mokrýma rukama)</li> <li>Obalené jahody ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme po dobu cca 2 min. Po té jahody vylovíme z vodní lázně</li> <li>Na závěr na knedlíky přidáme proužky másla, posypeme moučkovým cukrem a polijeme rozmačkanými jahodami (můžeme přidat navíc bílý jogurt)</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/kokosove-kari-s-cizrnou.htmlMon, 16 Nov 2020 12:34:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/kokosove-kari-s-cizrnou.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/11/kokosove-kari-s-cizrnou/foto-2_hu_4ae331c3a74569d7.webp" width="900" height="764" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 plechovku sterilizované cizrny (400 g)</li> <li>1 plechovka kokosového mléka (400 ml)</li> <li>4 žampiony</li> <li>1/2 cukety</li> <li>1 mrkev</li> <li>1/3 pórku</li> <li>3 lžíce kari koření</li> <li>2 lžíce citronové šťávy</li> <li>1 čajová lžička mletého kmínu</li> <li>1 lžička mletého zázvoru</li> <li>chilli podle chuti (nemusí být)</li> <li>1 lžíce sojové omáčky</li> <li>2 lžíce olivového oleje</li> <li>1 dcl vody</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Na oleji orestujeme pórek, po 5 min. přidáme nakrájenou mrkev na kolečka, na nudličky nakrájenou cuketu a dále restujeme</li> <li>Jakmile je zelenina měkká přidáme na plátky nakrájené žampiony a ještě 3 min. restujeme v pánvi se zeleninou</li> <li>Poté přidáme veškeré koření (kari, zázvor, kmín, chilli), promícháme, zalijeme kokosovým mlékem, 1dcl vody a dáme plechovku cizrny. Pokud je omáčky málo, přidáme ještě trochu vody</li> <li>Zeleninu s cizrnou, kokosovým mlékem necháme 5 min. spolu prohřát aby se všechny suroviny a vůně propojili. Sporák vypneme</li> <li>Na závěr osolíme a dochutíme citronovou šťávou</li> <li>Kari nejlépe chutná s rýží, ale dá se použít jakákoliv jiná příloha dle fantazie a chuti</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/bramborove-knedliky-plnene-uzenym-tofu.htmlSat, 14 Nov 2020 10:42:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/bramborove-knedliky-plnene-uzenym-tofu.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <h3 id="knedlík">Knedlík:</h3> <ul> <li>750 g brambor</li> <li>170 g hladké mouky</li> <li>70 g dětské krupice</li> <li>lžička soli</li> </ul> <h3 id="náplň">Náplň:</h3> <ul> <li>3 polévkové lžíce rajčatového protlaku</li> <li>1 balení uzeného tofu</li> <li>1 hrst petrželky</li> <li>olej</li> <li>sůl</li> <li>pepř</li> </ul> <h3 id="zelí">Zelí:</h3> <ul> <li>bílé kysané zelí</li> <li>červené sterilizované zelí</li> <li>1 čajová lžička kmínu</li> <li>1 lžíce hrašky (nebo mouky)</li> <li>cukr</li> <li>ocet</li> </ul> <h3 id="cibulka">Cibulka:</h3> <p>2 celé cibule</p> <h2 id="postup">Postup</h2> <h4 id="knedlíky">Knedlíky:</h4> <ol> <li>Brambory uvaříme v osolené vodě, ve slupce do měkka a necháme vychladnout</li> <li>Zatím si nakrájíme cibuli a uzené tofu na malé kostičky a dozlatova orestujeme</li> <li>Tofu následně osolíme, opepříme a přidáme rajčatový protlak, vše se nám hezky spojí</li> <li>Hotovou náplň posypeme petrželkou, zamícháme a necháme vychladnout</li> <li>Teď přijdou na řadu brambory, které vychladlé oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme do větší mísy</li> <li>Do brambor přidáme dětskou krupici, mouku, osolíme a rukou vypracujeme těsto</li> <li>Na pomoučněný vál dáme těsto, které rozdělíme na 3 časti, které posupně vyválíme na 1cm silnou placku</li> <li>Vezmeme si sklenici a do vyváleného těsta vykrájíme co nejvíce koleček</li> <li>Připravíme si veliký hrnec s vodou, kterou osolíme a přivedeme k varu</li> <li>Do vykrájených koleček z těsta vložíme vychladlou směs uzeného tofu, všechny okraje těsta spojíme dohromady a vyválíme v ruce knedlíky</li> <li>Hotové knedlíky přesuneme opatrně do vroucí vody a necháme je 15 min. vařit</li> <li>Po té knedlíky vyndáme a lehce propíchneme vidličkou</li> </ol> <h4 id="zelí-1">Zelí:</h4> <ol> <li>Červené zelí přidáme do kastrůlku s trochou oleje a chvilku ho budeme ohřívat</li> <li>K zelí přidáme trochu vody, osolíme, opepříme a necháme 15 min. dusit pod pod pokličkou</li> <li>Když je zelí podušené, přidáme hrašku/mouku k zahuštění, dochutíme octem, kmínem a cukrem podle chuti</li> <li>Bílé zelí stačí jen slít z kyselého nálevu</li> </ol> <h4 id="cibulka-1">Cibulka:</h4> <ol> <li>V pánvi na oleji dozlatova orestujeme dozlatova oloupanou, najemno nakrájenou cibuli, kterou ozdobíme na talíři knedlíky</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/spenatovy-zavin-z-listoveho-testa.htmlSat, 14 Nov 2020 04:09:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/spenatovy-zavin-z-listoveho-testa.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>2 balení listového těsta (seženete v běžném obchodě i bez vajec)</li> <li>400g mraženého listového špenátu</li> <li>1 cibule</li> <li>4 stroužky česneku</li> <li>kmín drcený</li> <li>2 lžíce sojového mléka</li> <li>mletý pepř</li> <li>lžíce hrašky, nebo jakékoliv mouky (nemusí být)</li> <li>muškátový oříšek, nebo květ (nemusí být)</li> <li>olej</li> <li>sůl</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Troubu si předehřejeme na 200 °C</li> <li>Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět</li> <li>Dále přidáme mražený špenát, kmín a necháme pod pokličkou dusit do měkka, než špenát povolí</li> <li>Do směsi se špenátem prolisujeme stroužky česneku, přidáme mléko, špetku muškátového oříšku/květu, mouku nebo hrašku, osolíme, opepříme</li> <li>Vše promícháme a necháme lehce vychladnout</li> <li>Mezi tím si vyndáme z lednice listové těsto na které po vychladnutí směs vložíme</li> <li>Zavineme v závin</li> <li>Potřeme olejem a vložíme do trouby, kde závin pečeme dozlatova</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/toficka-michana-nevajicka.htmlFri, 13 Nov 2020 09:19:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/toficka-michana-nevajicka.html<h2 id="ingredience">INGREDIENCE: (na dvě porce)</h2> <ul> <li>2 natural tofu (ideálně od značky Lunter, obsahuje vápník)</li> <li>1 cibule</li> <li>6 žampiónů</li> <li>lněná semínka (dvě hrsti)</li> <li>2 lžičky kurkumy</li> <li>3 čajové lžičky černé soli</li> <li>2 lžíce lahůdkového droždí (není nutné)</li> <li>1 lžíce oleje</li> <li>2 dcl vody</li> <li>mletý pepř</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>V pánvi si rozehřejeme olej. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno, za občasného míchání necháme cibuli postupně zesklovatět. Po té přihodíme žampióny.</li> <li>Vidličkou najemno rozmačkáme tofu. Přidáme ho do pánve a posypeme kurkumou. Vše takto necháme 3 - 5 min. opékat.</li> <li>Mezitím nasypeme do vyšší nádoby lněná semínka a zalijeme vodou. Tyčovým mixerem rozmixujeme, aby získala slizkou konzistenci.</li> <li>Takto rozmixované je zamícháme s tofu v pánvi, aby se vše spojilo dohromady.</li> <li>Na úplný závěr přidáme černou sůl. Tady platí osvědčené pravidlo, že méně je někdy více.</li> <li>Dochutíme mletým pepřem.</li> <li>Můžeme přimíchat lahůdkové droždí, pro zvýraznění chuti.</li> </ol> <h3 id="tip">Tip:</h3> <p>Hotová tofíčka můžeme podávat s pečivem, fazolemi a párkem na způsob anglické snídaně.</p>