https://easyvegan.cz/kategorie/pol%C3%A9vky/Recent content in Polévky on Easy VeganHugocsFri, 26 Feb 2021 10:16:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-thajska-polevka.htmlFri, 26 Feb 2021 10:16:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-thajska-polevka.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/02/vegan-thajska-polevka/foto-2_hu_4cf9dfbd78871301.webp" width="900" height="769" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1 plechovka kokosového mléka</li> <li>1 lžíce oleje</li> <li>1 cibule</li> <li>3 stroužky česneku</li> <li>2 hrsti žampionů</li> <li>1 lžička nastrouhaného zázvoru</li> <li>1 limetka</li> <li>1 L silného zeleninového vývaru</li> <li>1 balení seitanu</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>jarní cibulka na ozdobu</li> <li>lžíce strouhané mrkve na ozdobu</li> <li>plátek limetky na ozdobu</li> <li>chilli na dochucení</li> <li>1 menší balení rýžových nudlí</li> <li>1 pasta Rote curry Exotic food</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme plátky česneku, seitan a Rote curry pastu. Vše zprudka opečeme, aby se seitan opekl ze všech stran</li> <li>Následně přidáme očistěné a na plátky nakrájené žampiony, vše spolu krátce opečeme a přilijeme zeleninový vývar. Přidáme zázvor, vaříme společně 15 min.</li> <li>Na závěr přidáme kokosové mléko, rýžové nudle, opepříme, osolíme a dochutíme limetkou. Ozdobíme mrkví, jarní cibulkou a plátkem limetky</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/02/brokolicovo-spenatova-polevka.htmlWed, 03 Feb 2021 13:31:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/02/brokolicovo-spenatova-polevka.html<h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>1ks brokolice</li> <li>1 ks cibule</li> <li>150 g čerstvého špenátu</li> <li>1 ks petržele</li> <li>1/2 menšího celeru</li> <li>100 g půlené červené čočky na zahuštění</li> <li>1 litr zeleninového vývaru</li> <li>1 stroužek česneku</li> <li>2 lžíce lahůdkového droždí</li> <li>rostlinná smetana</li> <li>2 lžíce oleje</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> </ul> <h3 id="na-ozdobu">Na ozdobu:</h3> <ul> <li>opečená červená řepa</li> <li>opražené slunečnicové semínka</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>Cibuli nakrájenou na kostičky si orestujeme na oleji, přidáme omytou, na růžičky rozdělenou brokolici, na kostičky nakrájený celer a petržel, vše spolu 5 min, ještě restujeme</li> <li>Přidáme červenou čočku, zalijeme zeleninovým vývarem a vhodíme spařený špenát. Vaříme do změknutí zeleniny. Těsně před koncem hodíme do polévky stroužek česneku</li> <li>Vypneme sporák, zeleninu rozmixujeme do hladka a vmícháme rostlinnou smetanu</li> <li>Na závěr polévku dochutíme pepřem, solí a lahůdkovým droždím</li> <li>Jako ozdobu můžeme použít opečenou řepu a orestované slunečnicové semínka</li> </ol>https://easyvegan.cz/2021/01/borsc.htmlTue, 19 Jan 2021 08:18:00 -0800https://easyvegan.cz/2021/01/borsc.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2021/01/borsc/foto-2_hu_98e293fd22e7dbb2.webp" width="900" height="792" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <ul> <li>2 ks červené řepy</li> <li>2 ks mrkve</li> <li>1/3 celeru</li> <li>1 ks petržele</li> <li>1 ks cibule</li> <li>200 g bílého kysaného zelí</li> <li>1 plechovka rajčatového protlaku</li> <li>2 ks brambor</li> <li>3 bobkové listy</li> <li>5 kuliček nového koření</li> <li>pepř</li> <li>sůl</li> <li>olej</li> <li>500 ml zeleninového vývaru</li> <li>1 stroužek česneku</li> </ul> <h3 id="na-ozdobu">Na ozdobu:</h3> <ul> <li>1 lžíce zakysané smetany (Creme VEGA Dr. Oecter 150g)</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>V hrnci si na oleji zpěníme cibuli, po chvilce přidáme nadrobno nakrájené (brambory, řepu, mrkev, celer, petržel)</li> <li>Po 10 min. restování přidáme rajský protlak a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme (kysané zelí, bobkový list, nové koření, opepříme, osolíme)</li> <li>Vše uvaříme doměkka. Na závěr vmícháme rozmačkaný stroužek česneku</li> <li>Na talíř servírujeme boršč dle chuti se zakysanou smetanou</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/12/zelnacka-s-uzenym-tempehem.htmlTue, 08 Dec 2020 15:21:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/12/zelnacka-s-uzenym-tempehem.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/12/zelnacka-s-uzenym-tempehem/foto-2_hu_59433cdc3c1820de.webp" width="900" height="667" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredince:</h2> <ul> <li>400 g kysaného bílého zelí</li> <li> 200 g brambor</li> <li>kostka zeleninového bujónu</li> <li>2 ks cibule</li> <li>1 ks mrkve</li> <li>2 lžíce sojové omáčky</li> <li>20 g hladké mouky</li> <li>2 lžíce mleté červené papriky</li> <li>bobkový list</li> <li>olej</li> <li>kmín</li> <li>sůl</li> <li>pepř</li> </ul> <h3 id="na-ozdobu">Na ozdobu:</h3> <ul> <li>uzený tempeh</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>V hrnci na oleji orestujeme cibuli, mrkev, oloupané brambory nakrájené najemno. Vše zasypeme moukou a sladkou paprikou, chvilku společně osmažíme, aby se propojily chutě</li> <li>Zeleninu v hrnci zalijeme vodou, přidáme zeleninový bujón, kmín, bobkový list pepř, slité zelí bez šťávy a vaříme do změknutí brambor</li> <li>Mezi tím si na pánvi, na oleji orestujeme dozlatova tempeh</li> <li>Po uvaření polévky vyndáme bobový list, přidáme sojovou omáčku. Dle chuti osolíme, opepříme</li> <li>Do polévky navrch přidáme orestovaný tempeh</li> </ol>https://easyvegan.cz/2020/11/pho-vietnamska-polevka.htmlTue, 17 Nov 2020 03:22:00 -0800https://easyvegan.cz/2020/11/pho-vietnamska-polevka.html<p><img src="https://easyvegan.cz/2020/11/pho-vietnamska-polevka/foto-2_hu_c6a87ba3ec27a7cd.webp" width="900" height="664" alt="" loading="lazy"></p> <h2 id="ingredience">Ingredience</h2> <h4 id="polévka">Polévka:</h4> <ul> <li>2 l zeleninového vývaru</li> <li>2 cibule</li> <li>6 stroužků česneku</li> <li>7 lžic sojové omáčky</li> <li>2 lžíce rýžového octa</li> <li>1 mrkev</li> <li>3 ks badyánu</li> <li>3 ks kardamonu</li> <li>1 ks skořice celé</li> <li>3 ks hřebíčku</li> <li>5 koleček čerstvého zázvoru</li> <li>sůl</li> <li>pepř</li> </ul> <h4 id="příloha">Příloha:</h4> <ul> <li>1 balení uzeného tofu (250g)</li> <li>1 balení širších rýžových nudlí (300g)</li> </ul> <h4 id="na-ozdobu">Na ozdobu:</h4> <ul> <li>svazek jarní cibulky</li> <li>150g mungo výhonků</li> <li>hrst koriandru</li> <li>hrst bazalky</li> <li>1 limetka nakrájená na klínky</li> </ul> <h2 id="postup">Postup</h2> <ol> <li>V hrnci lehce orestujeme na měsíčky nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou mrkev. Restujeme 5 min. a následně zalijeme vývarem</li> <li>Do vývaru vhodíme koření (kardamon, badyán, skořici, zázvor, hřebíček, sůl, pepř, sojovou omáčku), česnek nakájený na plátky. Vše necháme spolu povařit 15 min.</li> <li>Mezi tím si na kostičky nakrájíme uzené tofu, které na oleji dokřupava ze všech stran opečeme</li> <li>Do vývaru po 10 min. vaření přidáme rýžové nudle a necháme vše ještě 5 min. na mírném plameni prohřát</li> <li>Připravíme si porcelánové misky, nebo hluboké talíře, do kterých vložíme bohatou dávku vývaru s nudlemi, navrch přidáme do křupava opečené tofu</li> <li>Hotovou polévku posypeme bylinkami (bazalkou, koriandrem, na kolečka nakrájenou jarní cibulkou) a mungo klíčky</li> <li>Na úplný závěr přidáme chilli a ozdobíme klínky limetky (kterou do polévky před jídlem vymačkáme)</li> <li>Phở polévku máme hotovu</li> </ol>